រូបមន្តសាច់មាន់ Adobo
Adobo គឺជាម្ហូបហ្វីលីពីនដ៏សំខាន់មួយ។ នៅពេលខ្ញុំនៅក្មេងយើងមានវាយ៉ាងហោចណាស់នៅពេលមួយសប្តាហ៍សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ គ្រួសារនីមួយៗមានតួអង្គរបស់ពួកគេផ្ទាល់ទោះយ៉ាងណាមូលដ្ឋានគ្រឹះគឺដូចគ្នា – ប្រភេទសាច់ខ្លះ (ធម្មតាសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មៅក៏ដូចជាខ្ទឹមស។ វាជាអាហារបឋមសិក្សាវរ្ម័នដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដែលខ្ញុំយល់ថាចូលចិត្ត។
នេះពិតជារបៀបដែលយើងធ្វើឱ្យអាដូបូនៅ Casa Mbb!
អត្ថបតផសាយ
គន្លឹះរហ័សមួយចំនួន:
ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្តូរវាចេញសម្រាប់ balsamic ។ វិធីសាស្រ្តប្រពៃណីគឺធ្វើឱ្យវាមានទឹកខ្មះអំពៅពណ៌សផងដែរ។
ទាបក៏ដូចជាការយឺតគឺជាវិធីសាស្ត្រដែលត្រូវទៅ; នោះគឺជាគន្លឹះក្នុងការដេញថ្លៃបសុបក្សីអម្ពុយ។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់របស់អ្នកកំពុងកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ថែមទឹកបន្តិច។
មិនមានម្ទេសនៅលើដៃទេ? ជំនួសជាមួយម្រេចខ្មៅឬសពណ៌ស។
គ្រាន់តែនៅក្នុងស្ថានភាពអ្នកមិនស្គាល់ស្លឹក Bay – កុំបរិភោគវា! ពួកគេនៅទីនោះសម្រាប់ការបន្ថែមរសជាតិទៅម្ហូប។
អូក៏ដូចជាអាហារនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំបីនាក់ទោះយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកមានមនុស្សច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹម, បន្ទាប់មកបង្កើនគ្រឿងផ្សំទ្វេដង។ ជាធម្មតាខ្ញុំបម្រើវាដោយអង្ករសក៏ដូចជាវីហ្គីនៅចំហៀង។
គ្រឿងផ្សំ
ភ្លៅបសុបក្សីដែលគ្មានខ្លាញ់ 1 ផោន
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 1/4 ពែង 1/4
ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹមស, minced
ស្ករត្នោត 2 tsp
ប្រេងអូលីវ 2 tsp
ស្លឹក Bay 3
ការកាត់ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 1 ខ្ទឹមបារាំងក្នុងពន្លឺភ្លើងពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ
ម្ទេសខ្មៅ 1 tsp (អ្នកអាចកាត់បន្ថយវាទៅ 1/2 tsp ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
ការដឹកនាម
នៅក្នុងចានកែវមួយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មេះទឹកខ្មេះក៏ដូចជាខ្ទឹមសពាក់កណ្តាលដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade មួយ។ បន្ថែមសាច់មាន់បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ដោយរុំប្លាស្ទិចក៏ដូចជាប៉ុបនៅក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីឬច្រើនតែពីរបីម៉ោង។
ទាំងក្នុងឡរបស់ហូឡង់ឬខ្ទះធំមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ធ្វើឱ្យប្រេងអូលីវឡើងដល់មធ្យមមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាចំអិនរហូតដល់ពួកគេមានក្លិនក្រអូបក៏ដូចជាល្អក់ ៗ (ប្រហែលប្រាំនាទីផ្តល់ឬយក) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសក៏ដូចជាចម្អិនរហូតដល់ក្រអូបដែលសម្រាប់ខ្ញុំគឺប្រហែលនាទី។ ចំណាំចំហៀង: កុំស្រក់ខ្ទឹមសបើមិនដូច្នេះទេវានឹងជូរចត់។
រុញខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាខ្ទឹមសដល់ផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះបន្ទាប់មកដាក់បសុបក្សីនៅលើខ្ទះឱ្យមានពណ៌ត្នោតស្រាល។
ចាក់ marinade ចូលក្នុងសក្តានុពល។ បន្ថែមខ្ទឹមសដែលនៅសល់ស្លឹកឈើឆ្នេរសមុទ្រម្ទេសក៏ដូចជាស្ករត្នោត។ កូរអ្វីដែលរួមគ្នាថ្នមៗ។
នាំយកទៅឱ្យដុំសាច់ទាបបន្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់សក្តានុពលក៏ដូចជាបន្តចម្អិននៅលើក្តៅទាបប្រហែល 25 នាទី។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់របស់អ្នកកំពុងកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក។
យកគម្របចេញក៏ដូចជាខ្ទប់បសុបក្សីដែលមានសមពីរ។ បន្តចៀននៅលើទាបប្រហែល 15 នាទីដើម្បីក្រាស់ទឹកជ្រលក់។
បម្រើជាមួយអង្ករក៏ដូចជាវ៉ែនតាដែលអ្នកចង់បាន។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើរូបមន្តនេះសូមឱ្យខ្ញុំយល់ពីអ្វីដែលអ្នកគិត!
អត្ថបតផសាយ
អ្នកញៀនសម្រស់សហគមន៍ដែលរឿយ ៗ របស់អ្នករាក់ទាក់
អត្ថបតផសាយ
ឆ្មានិងគ្រឿងតុបតែងមុខរបស់ឆ្មា ??
42 ដុល្លារ
ទិញឥវ៉ាន់ឥឡូវនេះ
កេរ៉ែរ
ភី។ ស៊ី។ ស៊ី TGIF!